Caciocavallo ≈2kg

Качокавалло — це традиційний італійський сир типу pasta filata (витягнуте тісто). Його назва буквально означає «кінський сир», що пов’язано з методом дозрівання: сири зв’язують попарно та підвішують на жердині, як на сідлі.